遇到问题食品怎么办
发布者：健益环保科技 | 发布时间：2021-10-30 09:30:49 | 浏览量： | 来源：健益环保科技
广州市食品药品监督管理局7月29日公布了2015年第二季度食品安全信息，本季度市食药监部门对2697批次本省生产的产品进行了日常监督抽检，其中合格食品2613批次，占96.9%；不合格食品84批次。
其中，黄振龙的龟苓膏、皇冠玛莉奥的蛋糕、泮溪酒家使用的生湿面制品、好又多龙口西分店的自制刀切馒头、华润万家天河公园出售的和兴隆蜂蜜柠檬（咸金枣）等较大品牌食品也没有通过本季度的抽检。
小编带你看看这些未达标食品主要有哪些卫生安全问题：
铝残留量超标
造成铝残留量超标的原因是生产企业在生产过程中，为保持良好的口感，常常加入一些膨松剂，膨松剂中一般含有硫酸铝钾、硫酸铝铵等成分。
铝是一种低毒金属元素，它并非人体需要的微量元素，如果在国家规定的范围内适量使用无害，不会导致急性中毒，但如果添加量过大，就会造成铝元素超标。人体摄入过多的铝，神经系统、骨骼、心脑血管疾病受到的损害首当其冲。
菌落总数超标
大肠菌群、菌落总数是国内外通用的食品污染常用指示菌，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。
这些指标不合格可能是由于生产工艺、生产环境、人员卫生及包装容器控制不严等原因，同时流通环节的运输、储存条件的质量控制也不容忽视。此外，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
致癌黄曲霉素超标
黄曲霉素被世界卫生组织划定为1类致癌物，可导致肝癌甚至死亡。各种坚果，特别是花生和核桃，以及在大豆、稻谷、玉米、通心粉、调味品、牛奶、奶制品、食用油等制品中，如果未及时晒干或储藏不当，往往容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而产生黄曲霉素。
购买注意事项
1.查看标识标注。
注意产品外包装标识标注是否齐全。包装上必须标明：产品名称、配料表、净含量、产品标准号、生产日期、保质期或保存期、储存条件、制造者或经销者的名称和地址等。
2.检查包装密封是否完整。
完好的包装是食品质量稳定、不被污染的重要保证，消费者购买食品时尽量选购包装完好的食品，如发现包装缺失、破损、漏气等均不要购买。
3.购买后尽快食用。
食品包装一旦打开，应尽量在短期内食用完毕。现正值炎热的夏季，细菌繁殖速度也加快。一些需加热食用的食品，最好以烹煮的方式高温加热后再食用。微波炉轻微加热是不足以消灭细菌、大肠菌群和金黄色葡萄球菌等微生物的。
4.注意食品的贮存条件。
部分食品需要冷藏贮存，购买该类食品时，选择有冷藏专柜贮存销售的地方购买。
5.购买散装熟食时，建议以烹煮的方式高温加热后再食用。
不要购买颜色过度鲜艳，或过于暗淡的即食熟食。因为颜色过度鲜艳有可能是添加了着色剂，颜色过于暗淡有可能是摆放的时间过长或贮存的温度不适宜。
